簡易家常菜

一個人吃飯時, 好多時都費事煮飯, 出外吃可省時免辛苦, 不用買菜, 又洗又切又要煮, 吃完還要洗碗! 但若經常一個人吃飯, 外出吃價錢很貴, 一個大X活晚餐, 要$28元起, 但極度難吃, 款式又少, 比較好的要$35-$45。

不如自己動手煮些簡單餸菜更好, 我平日又懶又怕麻煩, 只會用簡單的調味料如油、鹽、老抽、生抽、生粉和雞粉。胡椒粉、麻油、茄醬亦不常用。 雖說如此, 但簡單的餸菜我都可做出來, 好過大X活的快餐!

豆鼓青椒炆雞翼

是家傳的菜式, 媽媽常煮, 但沒有教我, 我煮的豆鼓好像少了些!

豬肉餅

生平最怕吃肥豬肉, 那些肥肉味不能接受, 就算臘腸裏的肥肉, 都要把它挑出來才吃, 所以從不會在外面吃肉餅, 怕有肥豬肉混在裏面不能挑出。自已做就不會落肥肉。有人會嫌”鞋”。 但我喜歡, 梅菜豬肉餅吃多了, 今次轉用冬菇, 都幾好味!

蘿蔔魚餅

買幾元魚膠, 加些少蝦米蔥花, 調好味攪至起膠, 煎成魚餅, 切開小片煮蘿蔔。

魚片炒青瓜

現成買半條魚片, 更加方便快捷。

鼓汁茄子碎肉

我比較喜歡吃茄子多過吃苦瓜。 自己煮不會煮苦瓜!

 豆角炒肉片

炒好瘦肉放在豆角上面, 但豆角似乎硬了一點,




再回鑊炒炒!

節瓜煮瘦肉釀豆卜

稍稍麻煩, 勝在我喜歡吃。

青補涼冬瓜豬展老火湯

大暑那天, 煲冬瓜蓮葉湯最適宜, 應用鴨來煲, 但怕麻煩改用豬展好了, 用真空煲煲, 省煤氣又不用睇火, 最適合我這種懶人。